猪肝，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功...

猪血就是猪的血，是一种营养丰富、功效多样的食材，适量食用对身体健康有益。在挑选和食用时，应注意鉴别新...

猪腰，即猪肾。猪肾为蚕豆形，呈红褐色。猪肾的上端宽而薄，下端细而厚。外侧缘呈弓状，内侧缘凹陷，现代医...

猪耳朵

猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有...

猪肺即猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠...

猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。

猪里脊肉为猪肾和分水骨之间的一条长圆形瘦肉，是猪身上最细嫩的部分，去除其上所附白色脂肪与碎肉和背面薄...

猪脑又称猪脑髓，为猪科动物猪的脑髓。在猪宰杀后，除去毛及内脏，取新鲜猪脑，用竹签将猪脑膜、小血管除去...