体呈长卵圆形，侧扁。头小，吻短。体被薄圆鳞，易脱落。背部青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有一黑斑。尾鳍深叉形。 体侧扁，略呈卵圆形。眼大。鳞片极易脱落。...

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营...

本种的体型与枪乌贼接近，腕也是10条，其中2条为触腕，通常超过胴体长。触腕的基部无吸盘，其余各腕自基部至端部均居吸盘。 我国东海、南海都有分布，为外洋鱿...

马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。一般体长0.5～0.6米，最大体长可达1米。舟山海域四季可捕...

体甚延长，侧扁，呈带状，银白色。背腹缘几平行，尾向后渐细，呈鞭状。吻尖长、牙强大，磷退化，无腹鳍。具有明显的垂直移动及集群洄游习性。性凶猛，贪食，为舟...

个体长一般为330～370毫米，体重一般为500～700克。为东海主要经济鱼类之一，舟山海域四季克捕获。春季捕获鱼肉鲜嫩为佳。捕后除内脏，洗净鲜用。
青花鱼脂...

虾皮不是虾的皮，而是中国毛虾被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。毛虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴...

在浙江沿海一带，大家都喜欢吃虾，因此对虾的吃法及要求也就越来越高，非常讲究，对虾干，顾名思义就是晒干了的对虾，目前市场上以南美对象制成的较多。
虾...

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹...

周壳呈高圆锥形，壳高25-35毫米。壳板4片，厚，内多空心小管，壳质较疏松。壳表暗绿色或黑灰色。背板狭，顶部弯曲成尖嘴状，末端圆。舟山沿海常见品，味鲜美，蛋...