海参干

牛肩肉是位于牛的前肩胛部，前腿的上部的肉，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成。牛肩肉...

里仔盖。又称里脂盖、下仔盖。在牛臀尖的下部、仔盖的上部，肉质细嫩而瘦,用途同臀尖 和尚头，指在里仔盖?...

鸡翅中

鸡翅尖

鸡翅根

羊腹肉，位于羊的腹部，是一块较为宽阔且含脂肪较多的肉部位。这部分肉质较为松软，因其层次分明的肉和脂肪...

羊肉黄瓜条，是羊肉中一个特定部位的俗称，在烹饪界尤其受欢迎。这个部位位于羊后腿上部内侧，由于其形状细...

牛肉黄瓜条是位于牛后腿外侧的一块长条形肌肉，形状类似黄瓜，因此得名“黄瓜条”。 这个部位的肉质相对较?...

羊肩胛肉是位于羊前腿上方，羊脖子和羊上脑中间部分的肉。羊肩胛肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较为细腻。